大葉はこんなに有能。美容効果もある健康食品なのです。

お刺身の下にひかれていたり、パスタの上に刻んで乗せてあったり、
常に料理のわき役的な存在の大葉。
しかし、そんな自己主張少なめの大葉には実は秘められたパワーがあったのです！
これを読めば大葉が冷蔵庫にない日なんてなくなるはず？！
大葉の健康パワーにあやかりましょう！

防腐、殺菌作用がある
血管老化の防止をしてくれる
アレルギー抑制効果がある
がんの抑制効果がある
まとめ

防腐、殺菌作用がある

大葉はどうして刺身とセットで出てくるか知っていますか？
料理に彩りを添える為だけに大葉がお刺身に添えられていると思ってはいませんか？
実は大葉が刺身と一緒に出てくるのにはある意味があったのです。

それは防腐、殺菌作用があるからだったのです！！
生ものは痛みやすいため、防腐剤のかわりをしてくれる大葉が一緒に添えられています。

これからの季節、お弁当を持ち歩くなんて時に大葉の防腐パワーは一役かってくれます。
特におにぎりに梅と刻んだ大葉を混ぜ込んで握るなんてどうでしょうか？！
緑が添えられると彩も良くなりますし見た目も◎

血管老化の防止をしてくれる

大葉はあまり知られていませんが、
食物繊維、ビタミンＢ2、ビタミンＫ、ベータカロテンが豊富。
緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養素を誇っているのです！
中でもベータカロテンは血管の老化の原因となる活性酸素と戦ってくれ、
悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙが発生するのを防いでくれるのです。
またベータカロテンにはシミの要因となってしまうメラニンの生成を抑制する働きがあることから、
シミ予防や、アンチエイジング効果もあると言えます。